くらしぜん

ほんのひと手間で暮らしは自然になる

くらしぜん

2019-07-22から1日間の記事一覧

室町時代からの万能調味料!醤油より品のある煎り酒の作り方

煎り酒(いりざけ)の作り方について書いています。材料はお酒、梅干し、かつお節だけ、醤油より品のある万能調味料です。室町時代から江戸時代まで普及していました。白身魚、卵かけご飯、冷奴など、何でも合います!