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2019-07-09から1日間の記事一覧

生薬の甘草とは別物!根も芽も蕾も花も食べられる萱草の魅力

野に生えている萱草について書きました。根も芽も蕾も花も食べられます。それぞれ食感が違うので、新芽が出る春から蕾や花になる梅雨時期まで楽しめます。混同されやすいのは生薬としての甘草です。読み方は同じカンゾウですが別物です。